Assalamualaikum.
Hari ini mau sharing resep masakan yang kemarin sore aku buat.
Ayam goreng saus brokoli.
Ini pertama kalinya buat ayam goreng (fried chicken) selama nikah hahaha. Karena suami lebih suka ayam digoreng biasa tanpa crispy.
Alhamdulillah berhasillll yeaaaay! So happy! Suami bilang enaaak. Bikin seneng dan semangat belajar banyak resep baru.
Sebenernya saus brokoli itu aku nyiptain sendiri. Ga lihat resep dari mana mana. Terinspirasi aja pas lihat ada brokoli hijau di warung sayur. Hahaha
Oke, mari kita mulai nulis..
Bahan bahan:
- 1/4kg dada ayam cuci bersih
- Brokoli secukupnya atau sesuai selera
- 1 bawang bombay ukuran kecil
- 5 buah cabe rawit
- 1 bungkus bumbu sasa serbaguna
- Saus pedas sesuai selera
- Tepung maizena 1 sendok makan
- air secukupnya
Cara membuat:
1. Fillet dada ayam yang sudah dicuci bersih. Potong potong sesuai selera.
2. Siapkan 2 sendok makan (atau sesuai selera) bumbu sasa serbaguna dan 2 atau 3 sendok makan air lalu aduk hingga rata. Jangan terlalu kental ataupun jangan terlalu cair. Bahan ini digunakan sebagai bumbu basah.
3. Masukan beberapa potong dada ayam kedalam bumbu basah. Lalu tunggu selama -+10menit.
4. Selama menunggu bumbu meresap ke ayam, iris bawang bombay dan cabe rawit. Potong potong juga brokoli. Lalu cuci bersih. Untuk bahan membuat saus brokoli.
5. Siapkan bumbu sasa serbaguna untuk jadi bumbu kering. Angkat beberapa potong ayam yang sudah di rendam di bumbu basah lalu lumuri dengan tepung bumbu sasa dan remas ayamnya minimal 10 remasan agar bumbu meresap kedalam daging.
6. Untuk membuat saus siapkan semua bahan saus, nyalakan api kecil.
7. Masukan bawang bombay, cabe rawit, brokoli.
8. Setelah dirasa cukup, tambahkan saus pedas dan air secukupnya.
9. Masukan juga tepung maizenanya.
10. Tunggu hingga saus agak mengental. Angkat.
11. Goreng ayam hingga berwarna keemasan di api yang kecil.
12. Angkat ayam, tiriskan. Tuangkan saus brokoli dan nikmati selagi hangat.
Yummy.
Jadi sekian resep ayam goreng saus brokoli nya. Maaf kalau tulisan nya masih berantakan karena baru pertama kali nulis resep makanan macam ini hahaha.
Semoga bermanfaat.
See yaaa.
Sylvia.
0 Comments